Jacky Gillmann ist ein absoluter Experte für die Verwaltung und Organisation von Unternehmen des Immobilien- und Baumarktes. Er begann seine Karriere in Straßburg bei Europe Études, wo er zum Regionalleiter aufstieg. 1985 trat er dem elsässischen Unternehmen Kesser, einer Tochtergesellschaft von Bouygues Construction, bei und wurde dort CEO. 1997 zog er in die Schweiz und war CEO und Mitglied des Verwaltungsrats von Losinger Construction in Bern. Von 1999 bis 2008 war er Präsident des Verwaltungsrats von Losinger Construction und Marazzi Holding sowie CEO von Losinger Construction in der Schweiz und von Bouygues Deutschland.  Von Oktober 2015 bis Juli 2017 wird er auch Bouygues Construction in der Schweiz vertreten. Er übt verschiedene Mandate in Verwaltungsräten und Stiftungen aus. Er ist zudem der derzeitige Präsident des Golf & Country Club Blumisberg.